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Caseificio Passalacqua

Alimentazione. Cibi salati: riducono la sete e aumentano la fame

Lo studio, degli scienziati della Vanderbilt University in Germania e pubblicato dal Journal of Clinical Investigation, ha dimostrato come l'assunzione eccessiva di sale induca a bere solo nel breve termine: in realtà si avrà meno sete perché il corpo inizia a risparmiare e a produrre più acqua.

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Alimentazione. Cioccolato: a sessantanni con la memoria di un trentenne

I flavanoli, compositi bioattivi contenuti nel cacao, sono in grado di invertire il declino della memoria. È quanto sostiene lo studio, condotto dagli scienziati del Columbia University Medical Center (CUMC), che fornisce la prima prova diretta che il declino della memoria negli esseri umani potrebbe essere invertita con l'alimentazione.

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