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Caseificio Passalacqua

Alimentazione. Fame nervosa, riconoscere i 'falsi stimoli' del cervello per difendere linea e salute

Per difendere la propria salute è importante saper riconoscere l’origine della fame. Il cervello è in grado di emettere stimoli che portano a ingurgitare cibo senza controllo, condizione che può provocare disturbi alimentari, ma anche malattie respiratorie, cardiache o diabete. “La sazietà nasce nel nostro cervello”, il neurobiologo Stephen Guyenet insegna a riconoscere i 'falsi stimoli'.

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Alimentazione. Acqua: bevanda regina dopo lo sport

Lo sostengono i ricercatori della Pennsylvania State University: l'acqua è indiscutibilmente superiore ad ogni sport drink, nulla reidrata meglio della naturale acqua. “Siamo abituati ad associare la pratica sportiva al consumo di queste bevande arricchite in sali minerali e zuccheri probabilmente perché vediamo che gli atleti professionisti le consumano”, commenta Matthew Silvis, direttore del centro di cure primarie in medicina dello sport al Penn State Health Medical Center, sul sito dell'Università.

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Alimentazione. Bevande senza zucchero: potrebbero provocare ictus o Alzheimer?

Cosa significa veramente ‘senza zucchero’? Ingerire bibite gassate contenenti una quantità eccessiva di dolcificanti oppure mangiare prodotti dolci con zuccheri aggiunti, aumenta il rischio di sviluppare diabete e di soffrire di problemi cardiovascolari o altre gravi patologie. Ma le bevande sugar free, che impatto reale hanno sulla nostra salute?

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Alimentazione. Cibo biologico: verità e bugie, pro e contro

Un nuovo studio, per merito del team di ricercatori della University of British Columbia che ha indagato i vantaggi e svantaggi dell’agricoltura biologica per la salute e per l’ambiente, mette in luce verità e bugie circa la salubrità, la sostenibilità e l’impatto economico di una agricoltura biologica. A questa moda, in continua crescita sia nel Nord America che in Europa, corrispondono prezzi più cari, basso rendimento del suolo e benefici per la salute spesso trascurabili.

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