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Caseificio Passalacqua

Alimentazione. Salmone, cosa arriva sulle tavole degli italiani

L’acquacultura, in Norvegia, che vuol dire quasi esclusivamente allevamento del salmone, è soggetta a leggi e regolamenti. Farmaci, mangimi, rilascio di licenze, identificazione delle zone in cui installare gli impianti, studio dell’impatto ambientale, tutto è dettagliatamente regolamentato e ispezionato, settantamila volte in un solo anno.

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Alimentazione. Le fibre dell'avena per abbassare il colesterolo

E' possibile, sostiene uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition, tenere sotto controllo il colesterolo presente nell’organismo mangiando prodotti che possano ridurne i livelli. Un aiuto molto valido arriva dall'avena. Già riconosciuto come un alleato della salute cardiovascolare, questo cereale è in grado di ridurre altri due marcatori del rischio cardiovascolare.

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Alimentazione. Un cioccolato allevierà i dolori mestruali

Da un piacere per il palato un aiuto per i dolori mestruali, è quanto promette il pasticcere svizzero Marc Widmer: alleviare i dolori in modo naturale. La cioccolata antidolorifica si chiama 'Frauenmond' e contiene il 60% di cacao e 17 erbe raccolte sulle montagne svizzere.

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Alimentazione. Dal gelato l'elisir lunga-vita

Uno studio tutto italiano quello che include il cioccolato e la nocciola nei gusti ad hoc per la salute. Valerio Sanguigni, cardiologo dell'Università Tor Vergata, ha studiato e brevettato un concentrato di antiossidanti tutti nel gelato, i risultati sono stati pubblicati sulla rivista Nutrition.

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